1. Записване на час

За да се свържете с Красимира Сотирова, първо трябва да си запишете час. обикновено записването става чрез телефон или онлайн платформа, като е препоръчително да се свържете предварително, тъй като  графика може да бъде зает.

Подготовка за консултацията

• Да носите МЕДИЦИНСКА ДОКУМЕНТАЦИЯ( епикризи от болничен престой), МЕДИЦИНСКИ ИЗСЛЕДВАНИЯ ,съпътстващи заболявания
• Да подготвите списък с текущи оплаквания, хранителни навици и начин на живот, който ще помогне за по-детайлно обсъждане на вашето състояние.

• Колкото по-подробна информация бъде известна, толкова по-прецизно може да бъде изградена хранителната програма, която ще подпомогне естественото възстановяване и регенерация.

3. Провеждане на консултацията

КОНСУЛТАЦИЯТА ПРОДЪЛЖАВА ОКОЛО 60-90 МИНУТИ

Анализ на здравословното състояние

• Консултантът по натурално хранене прави обстоен преглед на кръвни изследвания и медицинска документация..
• АНАМНЕЗА НА ПАЦИЕНТА- Провежда подробен разговор относно вашето здраве, оплаквания, хронични заболявания.
• Завършва детайлна оценка на начина ви на хранене, физическа активност, емоционално състояние.

ИЗГОТВЯНЕ НА ИНДИВИДУАЛЕН ХРАНИТЕЛЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН ПЛАН

На базата на събраните данни нутриционистът съставя индивидуален хранителен режим, който може да включва:

• Корекции в диетата
• Разпределение на храненето през деня
• Препоръки за хранене, специални и персонални хранителни рецепти и комбинации, чиято цел е да попълнят дефецити, хранителни  липси и нормализарат метаболитните процеси в тялото
• Препоръки за баланс на макронутриенти (белтъчини, въглехидрати, мазнини)  и микроелементи
• Алтернативи на определение храни – заместването на нездравословни групи храни със здравословни варианти.
• Хидратация и прием на течности
• Препоръки за физическа активност
• Допълнителни предложения за подобряване на качеството на живот.

Обикновено след първата консултация се насрочва следващата среща, за втора среща в която

Какво можете да очаквате?

Консултацията с нутрициолог е задълбочен и персонализиран процес, който изцяло дългосрочно подобрява здравето,  насочен към подобряване на хранителните навици, оптимизиране на диетата и постигане на конкретни здравословни цели. Следвайки индивидуално изготвените препоръки, пациентът може да постигне значителен напредък във физическото си  и психо-емоционално състояние.

Последващо проследяване- наблюдение и корекции

След първата консултация винаги се извършва следваща среща, на която се разглежда в детайл хранителна програма съобразена с персоналните нужди на пациента  и проследяване на.

• Възможно е да има корекции в хранителния режим в зависимост от реакцията на организма.
• По желание на пациента може да се предложи и допълнително т.нар. поддържащи консултации на всеки няколко седмици или месеци, за да гарантират дългосрочен успех.

Анализ на здравословното състояние и хранителните навици

1. Оценка за здравословното състояние

• Общо здравословно състояние
• Минали и настоящи здравословни проблеми – предишни диагнози
• Енергийни нива и тонус
• Физическа активност – степен на двигателна активност
• Храносмилателен комфорт

2. Анализ на хранителните навици

• Честота и разпределение на храненето
• Типични храни и предпочитания
• Консумация на течности
• Методи за приготвяне на храната
• Контрол върху порциите и апетита
• Емоционално хранене

3. Оценка на теглото и телесния състав (ако е приложимо)

По желание на пациента  може да използва допълнителнителен анализ на здравослоните показатели, чрез диагностика със сензорен анализ, чрез японкска технология  „ Танита“.

• Измерване на  телесното тегло
• Анализ на телесния състав– измерване на телесна маса, висцерална мазнина, качество на мускулатурата, костна маса, ниво на клетъчна хидратация.
• Изчисляване на индивидуални калорийни нужди

Основни принципи на системата „ човешкото хранене“ на препоръки;

• Преобладаване на растителни храни– ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ, ЗЕЛЕНЧУЦИ, ЗЕЛЕНОСЛИСТНИ
• Избягване на термично обработени и силно преработени храни
• Комбиниране на храните по правилен начин , за да се улеСНИ ХРАНОСМИЛАНЕТО И ДА СЕ ПОДПОМОГНЕ МАКСИМАЛНО ХРАНИТЕЛНАТА АБСОРБЦИЯ.
• Оптимизиране на хидратацията
• Препоръки за времето на хранене
• Дългосрочно наблюдение
• При по-сериозни здравословни състояния може да има необходими допълнителни консултации на всеки 1-2 месеца .

Каква информация е нужна на  НУТРИЦИОЛОГЪТ за съставянето на хранителната програма спрямо неговата система?

1. Лична информация и телесни показатели

За да съобрази режима с индивидуалните нужди на пациента СЕ ПРЕГЛЕЖДА СЛЕДНИТЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

• Име, възраст, пол
• Ръст и тегло
• Индекс на телесна маса (ИТМ)
• Съотношение между мускулна маса, мазнини и вода
• Кръвно налягане и пулс

2. Медицинска история и текущо здравословно състояние

ДИАГНОЗИ И ХРОНИЧНИ ЗАБОЛЯВАНИЯ

• МЕТАБОЛИТНИ НАРУШЕНИЯ (ДИАБЕТ, ИНСУЛИНОВА РЕЗИСТЕНТНОСТ, ПОДАГРА)
• СЪРДЕЧНО СЪДОВИ ЗАБОЛЯВАНИЯ
• ХОРМОНАЛНИ СМУЩЕНИЯ
• АВТОИМУННИ ЗАБОЛЯВАНИЯ
• ПРОБЛЕМИ С ХРАНОСМИЛАНЕТО (ГАСТРИТ, ЯЗВА, КОЛИТ, СИНДРОМ НА РАЗДРАЗНЕНОТО ЧЕРВО)

АЛЕРГИИ И ХРАНИТЕЛНИ НЕПОНОСИМОСТИ

• АЛЕРГИИ
• ХРАНИТЕЛНИ НЕСЪВМЕСТИМОСТИ

Прием на медикаменти и хранителни добавки

• ЛЕКАРСТВА ПРИЕМАНИ ПОРАДИ ПРИДРУЖАВАЩИ ЗАБОЛЯВАНИЯ
• ВИТАМИНИ
• БИЛКОВИ ОТВАРИ И ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ

3. Медицински изследвания

Основни показатели

• Пълна кръвна картина
• Глюкоза, ГЛИКИРАН ХЕМОГЛОБИН
• Липиден профил (ОБЩ ХОЛЕСТЕРОЛ, HDL, LDLтриглицериди)
• Чернодробни показатели (ALАT, ASAT, GGT, AF)
• Бъбречни показатели(креатинин, урея, пикочна киселина)
• Показатели за избор (

Витамини и минерали

• Витами Д
• Витамин B12
• фолат
• Желязо и феритин, фосфор
• хомоцистеин

Хормонален баланс

• ТSH, FT3, FT4 (за щитовидната жлеза)
• Кортизол
• Полови хормони

 Хранителни навици и начин на живот

Хранителният режим се изгражда въз основа на предоставянето на реалните хранителни навици на пациента, затова е важно да се получи подробна информация за:

Диетичен режим

• Честота на хранене (брой
• Видове храни, които се продават най-често
• Комбиниране на храните – смесва
• Консумация на млечни продукти, месо, риба, яйца
• Пристрастяване към определение храни(захар, кафе,
• Избягвани храни и напитки

Прием на течности

• Количества през деня

Физическа активност

• Колко често и какъв вид физическа активност се практикува
• Ниво на ежедневна двигателна активност (заседна

Сън и стрес

• Продължителност
• Нива на стрес,
• Емоционално състояние

5. Основна цел на хранителния режим

• Подобряване на общото състояние
• Намаляване на теглото( при наднормено тегло), Увеличаване на теглото при поднормено тегло
• Подобряване на храносмилателните функции
• Оптимизиране на енергийните ни
• Намаляване на възпалителните процеси

Основната цел на режима е възстановена и поддържана в оптималното здравето чрез:

• Пречистване на организма
• Хармонизиране на храносмилателната система
• Оптимизиране на метаболизма
• Възстановяване на пълноценното хранене
• Редуциране на вградените процеси, постигане на естествен вътрешен  баланс на организма
• Предотвратяване и подпомагане на лечението на хронични заболявания

ОПТИМИЗИРАНЕ НА ХРАНОСМИЛАТЕЛНАТА СИСТЕМА

Храносмилането е ключов процес за здравето, тъй като чрез него организмът усвоява необходимите хранителни вещества. Проблеми като подуване, киселини, газове, лениви черва или хроничен запек показва, че има сериозни здравословни отклонения, които са в основата на други болестни отклонения.

• Намали натоварването върху храносмилателната система
• Стимулира естественото производство на ензими
• Възстанови микрофлората на червата чрез консумацията на естествен пре и пробитични храни
• Намали възпаленията в стомашно-чревния тракт– намаляване на  автоиноксикацията

ПРОЧИСТВАНЕ НА ОРГАНИЗМА И ДЕТОКСИКАЦИЯ

Във всеки свят тялото ни ежедневно не е изложено на токсини – от храната, въздуха, водата и козметиката. Натрупването на токсини в тялото води до хроничен умора, кожни проблеми, възпалителни заболявания.

• Изчистване на натрупаните токсини чрез храни, богати на антиоксиданти
• Подобряване на функциите на черния дроб и бъбреците , които са главните пречиствателни станции на организма.
• Алкализиране на организма чрез природни храни.

Храните с високо съдържание на вода, като краставици, целина, диня и цитрусови плодове, помагат на тялото да се освободи от натрупаните отпадни и токсични вещества.

НАМАЛЯВАНЕ НА ВЪЗПАЛИТЕЛНИТЕ И ХРОНИЧНИ ПРОЦЕСИ

Хроничното заболяване е в основата на много заболявания, включително автоимунни състояния, сърдечно-съдови проблеми и метаболитни нарушения. Включените процеси се засилват от неправилно хранене, стрес и токсини в околната среда.

• Редуциране на включени фактори чрез  система за хранене
• Подобряване на човешкото хранене
• Стимулиране на естествените противовъзпалителни механизми

 

 

5. РЕГУЛИРАНЕ НА ТЕГЛОТО И МЕТАБОЛИЗМА

Една от основните причини хората да използват този хранителен режим е балансирането на теглото . Излишните килограми са индикация за повишени нива на токсини в тялото.

Режимът цели да работи върху:

• Оптимизиране на метаболизма
• Намаляване на излишните мазнини
• Създаване на дългосрочни здравословни хранителни навици

6. ЕНЕРГИЯ, ЖИЗНЕНОСТ И ДЪЛГОЛЕТИЕ

Един от най-осезаемите ефекти на режима на повишаването на енергията .

Много пациенти споделят:

• По-добро настроение и концентрация
• По-лесно събуждане и бодрост през деня
• Поддържане на добро настроение и желание за движение, работа

Това се дължи на факта, че тялото не изразходва излишна енергия за преработване на вредни вещества, а използва правилните нутриенти като клетъчно гориво за поддържане на жизнените функции на организма.

Възпалението е естествена защитна реакция на организма към наранявания, инфекции или други дразнители. Когато обаче възрастният процес стане хроничен, той може да доведе до различни заболявания като диабет, сърдечно-съдови проблеми, автоимунни заболявания и дори рак. Системата на д-р Георги Гайдурков се основава на „човешкото хранене“ – подход, който връща организма към естественото му състояние на баланс. Един от основните ì принципи е намаляване на възпалителните процеси, като премахва дразнителите и подпомага естественото прочистване и възстановяване на тялото. 1. Преустановяване на предхотното хранене и  включване на здравословни алтернативи на природосъобрани храни

Първата стъпка за намаляване на списъка е изключване на храните, които го предизвикват здравословни проблеми. Д-р Гайдурков препоръчва избягване на следните групи храни:  Преработени и рафинирани храни – Фаст фууд, полуфабрикати, колбаси – Пакетирани сладкиши, бисквити, чипс – Рафинирано бяло брашно и бял хляб Преработените храни съдържат, изкуствени добавки, консерванти и трансмазнини, които предизвикват засягане на реакциите в организма. Захар и изкуствени подсладители- Бяла захар, глюкозо-фруктозен сироп – Подсладени напитки и газирани напитки Захарта води до **инсулинови пикове и оксидативен стрес, което увеличава нивата на вградените молекули в организма. Млечни продукти- Краве мляко, кашкавал, сирене – Сметана, масло Млечните продукти съдържат казеин и лактоза, които могат да предизвикат възрастни реакции, особено при хора с непоносимост към лактоза или чувствителност към млечни белтък. Gluten – Пшеница, ръж, ечемик – Макаронени изделия, тестени храни Глутенът може да раздразни чревната лигавица, която води до възпалителни процеси и пропускливост на червата (т.нар. „leaky gut syndrome“). Рафинирани масла и трансмазнини Слънчогледово, соево, палмово масло – Маргарини и хидрогенирани мазнини Тези масла съдържат оксидирани мазнини и омега-6 мастни киселини, които увеличават увеличаването на тялото и провокират каскада от възпалителни процеси в организма. 2. Включването на противовъзпалителните храни.  След като включените хранилища бъдат премахнати, е важно да се добавят такива, които потискат цикъла и подпомагат регенерацията. Антиоксиданти и флавоноиди. Те неутрализират  свободните радикали – основен фактор за хроничното увреждане. Намират се в: Плодове: боровинки, малини, нар, грозде -Зеленчуци: спанак, броколи, моркови, чушки – Билки и подправки- куркума, джинджифил, чесън, магданоз ,Омега-3 мастни киселини.  Омега-3 намаляват процесите на натрупване, особено в ставите, мозъка и сърдечно-съдовата система. Те се съдържат в: – Орехи – Авокадо – Студеноводна риба (сьомга, сардини,скумрия). Ферментирали храни и пробиотици. Червната микрофлора играе ключова роля в имунната система и във всички процеси. Пробиотиците помагат за възстановяване на баланса в червата и намаляване на цикъла. Полезни храни са: – Кисело зеле и кимчи – Кефир и кокосово кисело мляко – Натурални ферментиращи напитки (комбуча) .Алкализиращи храни. Те намаляват киселинността в тялото, която е свързана с хронични в възпаление заболявания: – Листни зеленчуци – Краставици, тиквички – Лимон, грейпфрут – 3. Поддържане на здравословна чревна флора. Здравите черва са основата на доброто здраве и загубата на продажба. Д-р Гайдурков препоръчва периодично прочистване на червата чрез: – Консумация на повече  фибри (плодове, зеленчуци, сусамено семе) – Прием на топла вода  лимонов сок сутрин за стимулиране на червения тракт – Избягване на запек и натрупване на токсини 4. Намаляване на оксидативния стрес.  Оксидативният стрес е основен фактор за увреждането. За да се насладите, системата на д-р Гайдурков препоръчва: – Излагане на слънчева светлина (за оптимални нива на витамин D) -Достатъчно сън и почивка. – Физическа активност* (йога, разходки, плуване, виброгимнастика, лимфопресотерапия) – Практики за намаляване на стреса (медитация, дихателни упражнения).5. Редовно прочистване на организма. За да се елиминират натрупаните вградени токсини, е важно тялото да бъде подпомогнато чрез природосъобразни детокс методи: – Постепенно въвеждане на **разтоварващи дни** (само на плодове, зеленчукови сокове) – Хидратация-прием на чиста вода с лимон – Билкови отвари (лайка, джиндифил, коприва) -Редовно прочистване на организма. За да се елиминират натрупаните вградени токсини, е важно тялото да бъде подпомогнато чрез природосъобразни детокс методи:)

Консултацията с нутриционист е комплексен процес, който включва няколко етапа с цел да се изготви персонализирана хранителна програма, която да отговаря на нуждите и здравословното състояние на пациента. Нутриционистът трябва да анализира какъв е текущият здравословен статус на пациента, да идентифицира неговите хранителни навици и да предложи оптимизирана диета, която да му разреши проблемите и да бъде устойчива в дългосрочен план

Пълният текст на този план е да разгледа детайлно какви са етапите на консултацията с пациента, какво да включва базовата информация и кои са важните детайли при изготвянето на хранителната програма.

ПОДГОТОВКА ЗА КОНСУЛТАЦИЯТА

1.1 Преглед на основната информация за пациента

ЗДРАВНО ДОСИЕ:

1. Медицинска история
   • Лични и семейни заболявания, настоящи здравословни проблеми
   • Предишни заболявания
2. Психо-социални фактори
   • Психологическо състояние
   • Хранителни разтройства
   • Преживени емоционални травми
3. Налични медикаменти
   • Лекарства
4. Алергии и чувствителността към храните
   • Особено внимание се обръща на хранителните алергии и несъвместимост

1.2 Събиране на информация за хранителните навици

След като основната информация

1. Дневно хранене
   • Какво яде пациентът на през деня
2. Напитки и хидратация
   • Количеството на приеманите течности- вода, чай, сокове
3. Междинни храни и закуски
4. Физическа активност

I Първоначално интервю с пациент

 ЦЕЛИ НА КОНСУЛТАЦИЯТА

1. Обсъждане на основните цели на пациента
2. Определяне на краткосрочни и дългосрочни цели

2.2 Оценка за текущото здравословно състояние

1. Измервания
2. Тестове и изследвания

III. Съставяне на хранителна програма

3.1 Изчисляване на хранителните нужди

1. Калории
2. Макронутриенти
3. Микронутриенти
   • Препоръки за витамини, минерали, ензими

3.2 Подбор на хранилището

1. Разнообразие от храни
   • Включване на широка гама от хранителни групи
   • Препоръки за органични и минимално обработени храни
2. Храни с висока хранителна стойност
3. Антиоксиданти и противовъзпалителни храни

3.3 Примерни менюта

1. Съставяне на примерни менюта
2. Подготовка за социални ситуации
   • Насоки за избор на храни, когато сме в ситуация да консумираме храни извън препоръчаната хранителна програма.

3.4 Допълнителни насоки

1. Препоръки за напитки
2. Хранителни вещества и добавки
3. Поддържане и мониторинг на напредъка

4.1 Проследяване на резултата

1. Ревизии и корекции на плана
   • Определяне на данните за следващващата хранителна програма
   • Модифициране на хранителната програма в зависимост от резултата
2. Мониторинг на напредъка
   • Използване на дневници за храна

4.2 Психологическа подкрепа и мотивация

1. Мотивационни техники
   • Насърчаване на пациента да остане
   • Практики за справяне
2. Осигуряване на постоянна комуникация
   • Препоръка за поддържане на редове

Нутрициологът  играе важна роля не само в съставянето на хранителната програма, но и в психологическата подкрепа и мотивация на пациента по време на целия процес. След периодичното проследяване на напредъка се правят необходимите корекции, които гарантират, че пациентът постига целите си по начин, който е здравословен и устойчив във времето.

Със създаването на хранителен режим, който отговаря на индивидуалните потребности на пациента, се постига не само подобряване на физическото състояние, но и намаляване на самочувствието и жизнената енергия. Този интегриран подход води до дълбокото разбиране на важността на балансираното хранене като основа за по-добро здраве

КАКЪВ ПОДХОД ТРЯБВА ДА ИМА ДИЕТА НУТРИЦИОЛОГА КЪМ ПАЦИЕНТА ЗА ДА ГО МОТИВИРА ДА НАПРАВИ ПРОМЕНИ В НАЧИНА СИ НА ЖИВОТ , ЗА ДА ПОДОБРИ СВОЕТО ЗДРАВЕ.

ПОДХОДЪТ

Във втория свят все повече хора се обръщат към нутриционистите с цел да подобрят своето здраве чрез промяна на хранителните навици. Много от тях обаче се срещат с различни препятствия, които затрудняват прехода към здравословен начин на хранене. В този контекст, един от основните въпроси, пред които е изправен всеки нутриционист, е как да мотивира пациентите да преминат към здравословна диета, която не е само полезна, но и устойчива в дългосрочен план.

Мотивацията е един от най-важните фактори, които определят успеха или неуспеха на един хранителен режим. Възможността на нутрициониста да създаде мотивация у пациента е изключително за успех на диетичната програма. Следва да разберете, че подходът на нутрициониста към пациента не трябва да се базира само на предоставяне на информация и насоки за храненето. Много по-важно е как той комуникира с пациента, както го вдъхновява да предприеме стъпки към положителна промяна, като поддържа мотивацията на пациента и как създава дългосрочна ангажираност към новия начин

1. Разбиране на мотивацията и психологията на пациента

1.1 Индивидуален подход към мотивацията

1.2 Възприемане на бариери и трудности

Друг важен аспект е разпознаването на потенциалните бариери, които възпрепятстват пациента да започне или да задържи новите здравословни навици. Тези бариери могат да бъдат психологически, социални или материални. Например, пациентите могат да имат опасения относно вкуса на здравословната храна, да не знаят как да приготвят здравословни ястия, да се чувстват стресирани от ограниченията в диетата или да се поддават на социален натиск от страна на приятели или семейство. Нутриционистът трябва да слуша внимателно, за да идентифицира тези препятствия и да предложи индивидуализирани решения, които да мотивират пациента да пр

2. Създаване на доверие и емоционална връзка с пациента

За да може нутриционистът да мотивира пациента, трябва да се създаде атмосфера на доверие и подкрепа. Липсата на доверие може да създаде бариери и да подобри ефективността на съветите и мнението на специалиста. Позитивната комуникация е съществена за успешната консултация, като се фокусира върху активното слушане и чувството. Всеки пациент има своите вътрешни застраховки и съмнения, свързани с храненето и здравето си. Хранителят трябва да прояви емпатия и да избегне осъждането на пациента, дори ако той не е постигнал напредък в спазването на предпочитанията от предишната консултация. Важно е да се поддържа отворен канал за комуникация, като например пациентът да сподели своите трудности при следването на хранителната програма.

НАСЪРЧАВАНЕ

В допълнение, нутриционистът трябва да мотивира пациента чрез специално на самоуважението и самочувствието. Често пациентите, които се борят със здравословни проблеми или тегло, изпитват чувство на неудовлетвореност или вина. Възможността да се постигне успех зависи в голяма степен от вътрешната увереност на пациента. Нутриционистът трябва да създаде подход, който да включва възможността за празнуване на малките успехи и постижения. Важно е пациентът да разбере, че всеки стъпка към по-добро здраве е значителен.

ОСИГУРЯВАНЕ НА КОНКРЕТНИ И РЕАЛИСТИЧНИ ЦЕЛИ

Постепенен преход

Нутриционистът трябва да даде на пациента да започне с малки стъпки, които ще доведат до голямата цел. Прекалено строгите и бързи промени в храненето могат да бъдат изтощителни и демотивиращи, особено ако пациентът не е свикнал с новия начин на живот. Постепенните промени дават възможност на пациента да се адаптира към новата и да се чувства по-малко стресиран от процеса. Например, вместо да наложи радикални ограничения, пациентът може да започне с намаляване на потреблението на захар или да увеличи приема на зеленчуци и пресни плодове.

ОПРЕДЕЛЯНЕ НА ЯСНИ ЦЕЛИ

Обучение и подкрепа при практическо приложение

 

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ВТОРИЧНАТА КОНСУЛТАЦИЯ?

ЦЕЛ НА ВТОРИЧНАТА КОНСУЛТАЦИЯ

 Вторичната консултация е следващият етап в процеса на хранителната програма, след като избраната консултация вече е проведена и е създаден хранителният режим. Тя е предназначена да даде възможност на нутрициологът да прегледа напредъка на пациента, да анализира резултатите от прилагането на хранителния план и да извърши необходимите корекции.

2. Какво трябва да предоставите по време на втора консултация?

2.1. Наблюдения за напредъка

2.2. Телесни измервания и напредък

Обратна връзка относно енергийните нива и физическата активност

Пациентът трябва да сподели своите преживявания през етапа на следване на хранителната програма.

2.4. Изменения в симптомите или здравословното състояние

3. Какво може да очаква пациентът от втора консултация.

3.1. Преглед на резултата

3.2. Дискусия на трудности и бариери

3.3. Адаптация на хранителния режим

3.4. Обучение и насоки за бъдещето

3.5. Продължаваща мотивация и подкрепа

ТРЕТА КОНСУЛТАЦИЯ

Третата консултация с нутрициониста  е важен етап от дългосрочния процес за подобряване на хранителните навици и постигане на здравословни цели. Тази консултация предоставя възможност за задълбочено преразглеждане на напредъка, оценка на текущото състояние и адаптиране на хранителния режим в контекста на дългосрочни здравни цели. Третият етап от консултациите е особено важен за формиране на трайни навици и осигуряване на устойчив успех.

1. Цели на третата консултация

Основната цел на третата консултация е да се извърши още един детайлен преглед на напредъка на пациента, като се оценят постиженията на резултатите и са възможни последни корекции за постигане на оптимални дългосрочни резултати. Възможно е пациентът вече да е адаптирал своите хранителни навици и да е постигнал значителен напредък в постигането на целите

1.1. Мониторинг на дългосрочния напредък

Една от основните цели е да се прегледа напредъкът по отношение на дългосрочните здравословни цели на пациента, които са били определени в началото на консултациите. Това може да включва отслабване, подобряване на енергийните нива, подобряване на храносмилането, намаляване на възпаленията, стабилизиране на кръвната захар и други.

1.2. Поддържане на резултатите и превенция на рецидиви

Третата консултация е моментът, в който пациентът трябва да се провери, че резултатите му ще бъдат трайни и устойчиви. Възможно е пациентът да изпита периоди на стрес, разочарования или предизвикателства в ежедневието, които могат да повлияят на поддържането на здравословния режим. Третата консултация има за цел да помогне на пациента да преодолее тези бариери и да изгради устойчиви стратегии за поддържане на н

1.3. Планиране на бъдещи стъпки и нови цели

По време на третата консултация д-р Георги Гайдурков може да работи с пациента върху планирането на нови цели или на етапи от здравословния процес. Възможно е да се поставят нови цели, като например оптимизиране на физическата активност или постигане на още по-добри резултати в отношенията със здравето и телесната композиция.

2. Какво трябва да предоставите на пациента на д-р Георги Гайдурков по време на третата консултация?

2.1. Актуални измервания на телесните показатели

Пациентът трябва да предостави актуални измервания на телесното си състояние, като телесното тегло, индекса на телесната маса (ИТМ), обиколките на тялото и други измервания, които са били събрани по време на предишните консултации. Това ще позволи на нутрициониста да извърши сравнение с предишни резултати и да оцени дали пациентът е постигнал желани промени.

2.2. Дневник на храненето и физическата активност

Пациентът трябва да предостави дневник за храненето и физическата активност за последните седмици.

Обратна връзка относно здравословното състояние

Пациентът трябва да информира нутриционистът за всякакви промени в здравословното си състояние, включително повишена енергия, подобрения в съня, храносмилателни проблеми, промени в настроението или други фактори.

 Психо-емоционален статус

По време на третата консултация е важно да се вземе под внимание и психо-емоционалният статус на пациента. Стресът, тревожността или депресията могат да повлияят на способността за спазване на диетата и да постигнат здравословни цели. Пациентът трябва да бъде открит за своето емоционално състояние и как това може

3. Какво може да очаква пациентът от третата консултация?

По време на третата консултация пациентът може да очаква задълбочен преглед на напредъка и минимална корекция на режима.

3.1. Преглед на напредъка

Прави се  анализи на всички известни данни, включително измерванията на тялото, дневниците на храненето и физическата активност и различни симптоми или променени здравословни показатели.

3.2. Обсъждане на нови цели и планове за бъдещето

След като бъде анализиран напредъкът, може да се  предложи нови цели, които да бъдат успешни през следващите месеци. Това може да включва нови храни за включване в менюто, увеличаване на физическата активност или нови здравословни цели като подобряване на съня или намаляване на стреса.

3.3. Оптимизация на хранителния режим

Ако е необходимо, нутриционистът ще направи промени в хранителния режим на пациента, за да осигури по-голяма ефективност.

3.4. Подкрепа и мотивация

Емоционалната подкрепа и мотивацията са важна част от третата консултация нутрициониста изслуша пациента, ще обсъди резултатите и ще помогне на пациента да се почувства уверен, че е на правилния път за постигане на желаните резултати.Начало на формуляра

Комуникацията по време на консултация с  Красимира Сотирова.

Консултацията е процес, който цели не само да предостави конкретни насоки относно хранителния режим и здравословния начин на живот, но и да създаде среда на взаимно доверие.

1.1. Задаване на въпроси по време на консултацията

1.2. Какви въпроси може да се задават?

• Какво представляват различни хранителни съставки?
• Какви храни да включват в диетата си?
• Как да се справят с предизвикателствата?
• Как да разбера дали режимът е ефективен?

1.3. Важно е да не се прекъсва постоянно

1.4. Какво се случва, ако пациентът не разбере нещо?

2. Какво е важно да се има предвид при комуникацията?

2.1. Подготовка за консултация

Пациентът трябва да се подготви за срещата, като помисли какви въпроси го вълнуват.

2.2. Активно слушане и задаване на конкретни въпроси

2.3. Избягване на прекъсвания

Прекъсването на специалиста може да доведе до объркване и смущаване на процеса, намаляване ефективността на консултацията.

2.4. Бъдете открити относно проблемите и неразбирателствата

Какво може да се очаква след консултацията?

• Персонализирани насоки и корекции:
• Допълнителни предложения
• Мотивация и подкрепа

Задаването на въпросите по време на консултация с нутриционист е важен аспект от процеса на комуникация, който помага за ясното разбиране на мненията и насоките, които специалистът дава. Ефективното задаване по въпросите не само че помага на пациента да получи пълна информация, но също така създава пространство за открита и конструктивна комуникация между пациента и нутрициониста. В този контекст правилното формулиране и поставяне на въпроси по време на консултацията може да оптимизира целия процес.

1. ПРЕДВАРИТЕЛНА ПОДГОТОВКА ЗА КОНСУЛТАЦИЯ

Ефективното задаване на въпросите започва още преди самата консултация. Подготовката е изключително за това да се гарантира, че пациентът е запознат с процеса на работа.

1.1. Размисъл върху здравословното състояние

Преди да се срещне с нутрициониста, пациентът трябва да размисли върху своето здравословно състояние, за да може да зададе точни и адекватни въпроси. Например, ако пациентът страда от някакво хронично заболяване, той трябва да помисли как това може да повлияе върху неговия начин на хранене и какви въпроси възникват в този контекст.

1.2. Събиране на информация за съществуващите навици

Пациентите трябва да бъдат ясно със своите текущи хранителни навици. Какво ядат всеки ден, кога и как се хранят, какви са техните предпочитания и кои храни им причиняват дискомфорт? Когато е добре запознат с тези детайли, той може да зададе въпроси, свързани с конкретни аспекти на храненето на вашия пациент и как те могат да бъдат подобрени.

1.3. Планиране на въпросите

Една от най-ефективните практики за задаване на въпроси по време на консултация е предварителното планиране на въпросите. Пациентът може да запише своите въпроси преди срещата, за да бъде сигурен, че не ще пропусне нещо важно. Въпросите трябва да бъдат обяснени и конкретни, като се избегне многословие или неясноти. Например, вместо да се пита: „Какви храни трябва да ям?“.

2. Как да задаваме ясни и конкретни въпроси

Ефективното задаване на въпроси е основното за успешна проведена консултация.

2.1. Избягване на общи въпроси

2.2. Подробности за конкретните въпроси

2.3. Често задавани въпроси

Някои въпроси са често задавани от пациентите и отговорите на тях са универсални.

3. Какво да правим, ако не разбираме предложените?

3.1. Не се прилагайте да търсите повторение

Ако даден съвет или информация не са напълно ясни.

3.2. Записвайте си ключови точки

 Лична информация на пациента

• Име и фамилия
• Дата на раждане / възраст
• пол
• Адрес
• Телефонен номер
• Имейл адрес
• Професия
• Семейно положение
• Социални условия (семейство, подкрепа, начин на живот)

2. История на основата (Основен проблем)

• Основен симптом :
  • Кога започва симптомът?
  • Какво е състоянието ви сега (периодично или постоянно)?
  • Има ли обостряния и кога се проявяват?
• Фактори, които влияят на впечатлението :
  • Какво облекчава симптомите?
  • Какво ги влошава?
• Оплаквания :
  • Съпътстващи симптоми (болка, повишена температура, умора, гадене и др.)
• Предишно лечение :
  • Какво лечение е предприемано до момента?
  • Какви резултати е постигнало?
  • Има ли алергии към лекарствата?

3. Медицинска история

• Основни заболявания в миналото :
  • Хронични заболявания (диабет, хипертония, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и др.)
  • Операции (преди колко време, вид на операцията, успех)
  • Травми (ако има, особено сериозно)
• Настоящи заболявания :
  • Лечение и медикаменти, които пациентът приема в момента.
  • Нива на заболяването (например ниво на кръвния захар при диабет, кръвно налягане и др.)
• Болести на близки роднини :
  • Генетична предразположеност (диабет, рак, сърдечно-съдови заболявания и др.)

4. Лекарства и алергии

• Препарати, които пациентът приема в момента :
  • Хронични лекарства (например за сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония и др.)
  • Временни лекарства (антибиотици, болкоуспокояващи и др.)
• Преглед на възможни алергии :
  • Лекарства
  • Храни
  • Химикали и други алергени (пчели, прашец и др.)
• Лекарства или добавки, които пациентът приема самостоятелно без указания от лекар .

5. Лични навици и начин на живот

• Хранителни навици :
  • Типична (разнообразие, диетата на съхранението, честото потребление на алкохол и кофеин)
  • Диетични ограничения (вегетарианство, алергии към храните)
• Физическа активност :
  • Честота на физическа активност (спорт, разходки и др.)
  • Степен на активност (леки упражнения, интензивно обучение и др.)
• Пушене :
  • Пуши ли пациентът? Ако да, от колко време и колко цигари на ден?
  • Пробвал ли е да спре?
• Консумация на алкохол :
  • Количеството и честотата на потреблението
  • Тип алкохолни напитки
• Психо-емоционално състояние :
  • Нива на стрес, тревожност или депресия
  • Работен режим и натоварване
  • Способности за справяне със стреса
• Съня :
  • Колко часа спи пациентът на ден?
  • Качество на съня (безсъние, сънливост през деня)

6. Социална история

• Семейна ситуация :
  • Близки роднини (деца, съпруг/а, родители и др.)
  • Стресови фактори в семейството (например загуба на близък, развод и др.)
• Работа и социален живот :
  • Работно натоварване (седяща работа, физически натоварвания и др.)
  • Социални отношения и подкрепа (приятели, социална мрежа)

7. Преглед на системи

• Сърдечно-съдова система :
  • Болки в гърдите, задух, сърцебиене, високо кръвно налягане
• Дихателна система :
  • Кашлица, хрипове, задух
• Храносмилателна система :
  • Болки в корема, киселини, промени в стола, запек или диария
• Неврологична система :
  • Главоболие, замайване, слабост, изтръпвания
• Ендокринна система :
  • Стомашни и чревни оплаквания, промени в теглото
• Полови органи и репродуктивна система :
  • Проблеми с менструалния цикъл, потентност, контрацепция

8. Лабораторни и изследвания

• Предходни медицински изследвания :
  • Кръвни изследвания (липиден профил, чернодробни ензими, кръвен захар и др.)
  • Урина, рентгенови и други образни изследвания (ЯМР, ултразвук и др.)
  • Специализирани тестове за определяне на заболявания.

9. План за лечение и мониторинг

• Поставяне на диагноза (ако е възможно)
• Съставяне на лечебн план :
  • Предписания на лекарствата (дозировка, начин на приложение, различни странични ефекти)
  • Промени в начина на живот (диета, физическа активност, намаляване
• Насоки за мониторинг на очакванията :
  • Редовни проверки и тестове
  • Съвети за проследяване на напредъка
• Рискови фактори и профилактика :
  • Препоръки за намаляване на рисковете за развитие на хронични заболявания

10. Завършване на консултацията

• Обяснение на употребата и плановете за следващи стъпки.
• Договаряне на данните за последваща консултация.
• Даване на съвети за домашна грижа и следене на симптомите.